Forentum
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Nel 1986 la famiglia Di Noia, in un’antica Cantina del 1500, apre l’Antica Cantina Forentum.
La proposta di cucina è basata sulla stagionalità e la tradizione, grazie agli orti di famiglia dai quali la bravissima Aurora allieva dell’indimenticata mamma Lucia, propone la tradizione reinterpretata con creatività anche da Savino, Food & Beverage Manager con studi ed esperienze presso la Scuola Alma di Gualtiero Marchesi.
Accanto alla proposta del Forentum, nascono e si affermano la pizzeria ed un albergo diffuso con camere e suites.
Oggi come allora, la piazza è sempre protetta dalla fresca ombra del castello, ed inondata dai profumi della cucina di questa magnifica terra.
